荒星生存:开局地狱难度

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第一百六十八章 一听就会,一做就废

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“因为这道菜的名字叫冷吃兔啊。”杨雪儿接过了话茬理所当然道。

“这菜难道放冷了更加好吃?”刘若依明白了杨雪儿的意思,更加诧异了。

以常识来说,菜都要趁热吃才是滋味最好的。

这冷吃兔居然反其道而行之,着实让他觉得奇怪。

“当然啊,这冷吃兔就是要放冷了才好吃。”杨雪儿重重地点了点头,无比肯定地说道。

“为什么啊?”刘若依纳闷道。

“因为……”杨雪儿愣住了。

她从小到大都是等兔肉放冷的才吃,这都成为一种常识了。

要是问她为什么,她还真不知道。

“因为兔肉肉质很紧,甚至有些柴,热腾腾出锅时其实是有点不入味的。”

“只有在油中泡一阵子,等兔肉冷了,不仅能入味,兔肉还会变得特别劲道。”

“而且这冷吃兔的辣味太重了,趁热吃的话,在热气的助攻下,你们会喘不过气来,放凉之后就好多了。”

李启益接收到杨雪儿求助的眼神,出声解释道。

他之前说这重麻重辣会让几位女生能够承受,就是因为这冷吃兔要放凉。

辣味吃起来本来就是火烧火燎的感觉,要是再加上高温,真没多少人受得了。

但是放凉之后,味道就缓和多了,在滋味依然浓郁之余,又不会让人承受不住。

“那我们就等着放凉了再吃了。”

几位女生听完李启益的解释,对冷吃兔的味道非常期待,直接搬着小凳子就坐到了冷吃兔旁边。

“李启益,这兔头和兔肚怎么办啊?”杨雪儿见几位女生都开始走了,拿着食材着急道。

她是真的很想吃麻辣兔头,要是现在去干活了,还不知道什么时候才能吃上兔头呢。

“你想做的话,直接用这些剩下的油做就可以了。”

“要做口口脆的话,把锅中的油烧得滚烫之后,再把兔肚倒进去,翻炒几下之后就能出锅了。”

“做麻辣兔头,就得用煮的。”

“在油锅中倒上一些水,把你腌好的兔头放进去一直煮。”

“一直煮到汤汁全都烧干的时候,就算是做成了。”

李启益指点着做这两道菜肴的窍门。

“这不是把所有的滋味都浓缩到了一起吗,味道得有多好吃啊。”

王涵冰在一旁听见李启益的话,觉得麻辣兔头的滋味,简直就是浓缩出来的精华。

“麻辣兔头的滋味当然是最好的了。”

听完李启益的指点,杨雪儿双眼放光,仿佛无比美味的兔头已经出现在了他面前。

“既然你已经知道怎么做了,那你就在这里做,我先 去给那些禽畜喂食。”

李启益见状,便走出了吊脚楼。

“嘤嘤嘤!”趴在一边的滚滚见状,很是激动地跟着李启益冲了出去。

这些天他们天天早出晚归,给禽畜喂食的活,差不多都是滚滚做的。

小小年纪的滚滚,已经开始承担它这个年纪不该有的压力。

现在,李启益终于良心发现,主动去给禽畜喂食,滚滚怎么可能不激动。

“我跟你一起去吧。”王涵冰觉得待在这里没什么意思,也跟着李启益出钱了。

“们你放心的去吧,等你回来的时候,就有美味的兔头吃了。”

杨雪儿现在一脑门心思全都挂在麻辣兔头上面,兴奋地跟两人告了一个别,就开始做了起来。

“雪儿,你的技术行不行啊,别到时候浪费了一道美味。”

听完李启益的描述,刘若依对兔头的味道可是很期待的,生怕杨雪儿毁了一道美味。

“有了李启益的指点,我来做这个当然是没问题的啊。”

“而且做这个,最重要的就是里面的油。”

“李启益已经将油弄好了,我只要倒进去煮一下就行了。”

杨雪儿很有自信地说道。

冷吃兔中的油,融入了整道菜的精华。

用这种油做底料,无论是往里面放什么东西,味道都差不到哪去。

“你……你让开一点。”杨雪儿将油烧热之后,就准备将兔肚倒进锅里。

见刘若依居然还凑在旁边看热闹,忍不住说道。

炒菜最难受的,就是将菜倒进油锅时的炸响,还有那飞溅出来的油滴。

碰上一点,就能把人烫的起一个水泡。

刘若依居然在这种情况下还敢把头凑这么近,真不知道是勇气可嘉还是傻。

“我退后了,你倒吧。”

刘若依退后几步,见杨雪儿还没开始行动,忍不住提醒道。

“我……我有点害怕。”一想到把兔肚倒下去的动静,杨雪儿心里就慌得一批。

“那就算了吧,等李启益回来再做。”

看着杨雪儿怂怂的样子,刘若依觉得他想看一看她厨艺的想法要泡汤了。

“不,我可以的。”一想到李启益回来,见她没做菜的表情,杨雪儿就咬着牙,将兔肚全都倒了进去。

“噼里啪啦……”

兔肚一倒进去,已经烧得滚烫的油便直接像爆竹爆炸一般,发出了一声声巨响,吓得杨雪儿一溜烟跑到了几米之外。

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