于是章衡便开始指挥起来两个哥哥，将鸡鸭鹅羊尽皆解冻，将鱼也给杀了，他则是查看周掌柜送来的各种香料，有缺少的叫章术赶紧去买。
香料买了回来，章衡烧了一大锅的水，将香料调料等尽数搁进去烧开水，这是制作卤水，卤鸭卤鹅都可以做，不过他怕串味，便分开卤了。
卤货需要慢慢卤，这一天满院飘香，外面传来鞭炮声，小孩子们奔跑欢快的笑声，各处炊烟袅袅升起，春节的气氛洋溢在每一个角落。
章氏兄弟三人脸上尽皆洋溢着喜气。
到了晚上，院子里的积雪被扫开，升起了一个篝火，章衡让章术协助着搭起来架子，这是用来烤全羊的。
一只三十来斤的全羊被困在竹竿上架上了架子，由章术摇着杆子烘烤，章衡随时观察火候，给刷上酱料，羊肉很快渗出油来，滴落在篝火里发出滋啦的声音，火光映红了兄弟三个的小脸……
鸡鸭鹅鱼羊摆放在神位前面，章衎带着两个上了香，敬了酒，对着神位低声絮絮叨叨地说了许久，过了一个时辰之后，才将鸡鸭鹅鱼羊撤了下来，兄弟三个开始准备他们的除夕夜大餐。
卤鹅卤鸭盐焗鸡都好处理，砍开了用油加热即可，羊肉就砍下来一些上火烤烤，很快便整理出来一大桌子的菜。
章衎抱了一小缸黄酒跟两个弟弟说道：“酒不是什么好东西，今天是过年，可以喝一点，但以后不可以多喝。”
章术喜得抓耳挠腮。
屋内烧着炉子，酒倒了出来放在上面热着，满屋子都是酒香味、肉香味，虽然还没有喝酒，但章衡已经醉了……
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏……
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