最后一节课的下课铃一响，郭斌就从最前的一排冲到了最后一排，对虎永刚大喊一声：“走！”
虎永刚有点懵：“去哪儿？”
郭斌亮了一下手里的竹牌子。
虎永刚这才记起来，他今天的任务：要和郭斌一起去食堂领他们18桌的饭菜。
到食堂时，窗口那里已经排起长队。
郭斌站到了队伍里，虎永刚在旁边和他聊着天，慢慢往前移动。
队伍看起来很长，没多久也到了虎永刚他们。
郭斌递上去竹牌，食堂师傅接过去丢掉一个木盒里，然后把饭菜拿出来。
首先是早上的塑料粥桶递出来，准确地说，现在是饭桶了。因为早上装的是白粥，现在装的是干饭。
从郭斌手里接过饭桶，虎永刚看了一眼这桶里的东西，说它是干饭吧，比稀饭是稠一点；说它是稀饭吧，也就是干饭稀了一点。
虎永刚心里在吐槽的时候，郭斌又递过来一盘菜。
他看了一下，是红烧肉烧慈菇。肉，都是白花花的大肥肉，也没有几块，估计是8个人一人一块的量吧。
郭斌两手端着一个搪瓷洗脸盆，里面装的是青菜豆腐汤。
虎永刚恰好见过这种青菜豆腐汤制作的全过程。当时心里的感觉，就是爷爷虎海泉给他的小猪仔在做猪食！
那还是在他上复读班夜课的时候。
上午他起床后，经常会去菜市场帮父母卖鱼。
那天他和父亲虎兵一起，把六桥中学食堂订购的海鱼，送了过去。
父亲忙着和食堂的头头过秤、结算，他闲着没事就到处转着玩。
他是第一次看到，一次可以做几百人菜的大锅，很好奇，就在那里多看了一会儿。
那时食堂大师傅刚好也是在做青菜豆腐汤。
只见大师傅往灶台的大锅里放水。
放了大半锅水后，他到灶下去打开了灶门，往里添了一铲煤。
然后上来，把一大筐洗好的青菜倒进锅里。
虎永刚知道，这种灶台叫做拔风灶。不需要用风箱或者鼓风机，只需要靠开关炉门，就能控制火力的大小。据说是利用了空气的热胀冷缩原理。
那灶台和普通人家的不一样。一般人家的灶台，高度都是到人的腰部位置。而这大锅的灶台只比地面高出了二、三十公分。
大师傅拿了一个大大的汤勺，一只脚踩上了灶台边，用力地把锅里的青菜搅匀。
虎永刚看到，那所谓的汤勺就是农村人舀粪的粪勺。而那大师傅脚踩灶台边，探身往那硕大的锅里搅和的样子，和爷爷虎海泉从粪坑里舀粪的动作是一样一样的！
当时的他心里虽然这样想，却又自己为那大师傅辩解：新家伙，又没舀过粪，干干净净的，没什么大不了的。
那大师傅搅匀了青菜后，拿来了好几版豆腐，用刀划成了小块，也倒进锅里。
再去拿来几包盐，打开先倒进去两包，用一个正常大小的汤勺，在锅里舀了一点汤水，喝进嘴里，试试咸淡。
感觉到有点淡了，又倒进去半包盐，这才作罢。
此时，锅也开了。
大师傅拎了一小桶菜籽油，倒进锅里，用大汤勺把油在水面上抹开，并没有往下搅和。
一大锅青菜豆腐汤就完成了！
此时虎永刚看到郭斌手里端着的洗脸盆，终于想明白了，当时那大师傅，为什么不把菜油往菜里搅和了。
这样的青菜豆腐汤，虽然里面的青菜给煮得发黄了，但汤的表面上看起来都是油！
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