种田游戏:带着装备养崽崽

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第60章 腊肉

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以往她喜欢做一些实验,都是一个人在厨房完成,不让两只崽崽靠近,让他们误以为不能靠近,每次都小心翼翼的。这次她做腊肉,干脆就让两只崽崽一起加入,也教给他们新的常识。

这个世界也是有腊肉的,但是很少有人会做,他们一般都做腌肉,省去了最后一个熏制的步骤。

毕竟都可以保存,如果花费时间去熏肉,还需要费很多柴,对于节俭的百姓来说,这是一笔亏本买卖。

云依依则是单纯喜欢吃腊肉的味道。

“你们把凳子搬过来吧。”云依依指挥着两只崽崽。

两只崽崽很听话地搬过来了两只小板凳,云依依把需要用的调料都拿出来,放在桌子上,自己也坐在板凳上,嘴边一边说一边行动。

“这肉啊需要抹上1000克的盐巴,一定要抹均匀……”,云依依说着就把盐巴往肉上倒。

燕大双看着肉上被抹上一层雪白的盐巴,就像是白雪附上上面,晶莹好看,不禁吞了一口水。

燕小双问:“1000克是多少?”

她这日子看了九章算术,也教了他们简单的算术题,不过念在他们还小,只是简单的教了他们个位数的加减。

燕大双也是会简单的算术的,每次都知道加上自己的手指头,不够用时,他就加上自己的脚指头,再复杂一点他就不会了。但云依依已经很满意了。

像这种克啊,千克的换算,云依依是没有教给他们的。这世间的知识是学不完的,要是什么都系统地灌输给他们,反而不好。

况且他们年纪还小,云依依也不希望强行把这些知识塞进他们的脑子,但现在有个现成的机会,云依依也就给他们科普了一遍。

燕大双对这些完全不感兴趣,眼睛盯着肉,小爪子蠢蠢欲动。

云依依就说:“你想感受一下也行。”

燕大双把手洗白白后,很兴奋地摸了摸肉,也试着把盐巴抹上上面。

因为周边温度的原因,肉自然是冷的,摸上去又凉又硬,偶尔有块肉很软。

燕小双脑子里似乎还在算着盐巴的多少,云依依也不在意他们有没有听懂,招了招手,“小双也来尝试一下。”

燕大双睁大眼,“窝吗?”

他还是第一次做这种事,小心地盐洒在肉上,就怕哪里洒多了,哪里又洒少了,显得很紧张。

但看云依依没有什么表情,便松了一口气,也加入了腌肉的过程中,越来越体会到乐趣。

云依依等他们玩,期间又跟他们讲了一些故事。等觉得盐巴已经进入了肉内时,已经是一个时辰之后了。

她这才又在盆里面加入了适量酱油,白糖,白酒,期间又翻动了一下。

燕大双好奇道:“娘,这就好了吗?”

“哪这么快,先腌制着,要过几天才能熏制呢。”云依依说。

“哦哦。”燕大双看了一眼盆里的肉,眼睛满足地眯了起来,手上都是肉味,云依依给他们打了一盘温水,让他们好好洗干净。

这肉一直腌制着,云依依想起来便到厨房给肉翻一翻,确保肉都能全部腌制入味。

两只崽崽也时常惦记着腊肉。

第二日,肉也入味了,云依依便在每块肉上扎了一个洞,穿上棉线,把它们都挂在厨房的房檐上。

这样的肉,她打算挂上几天才开始熏制。

云依依听说这里的腊肉都会刷上一层硫磺,让猪肉的颜色更为鲜亮好看,不过硫磺吃多了对身体有害,她自然不会这么做。

熏肉是需要熏肉架的,这村里也没有人会熏肉,云依依有些犯难。若是没有架子,她倒是可以找到替代物,毕竟只要一个架子就行了,她随意搭个棚子便可以熏肉,不过也有风险,她能找到的替代物就是木制品,要是火旺了一点,把木架子点燃了,就会缩短熏肉的时间,也许味道便没有那么好了。

两只崽子不知道云依依的顾虑,只知道腊肉快要做好了,可惜没有熏肉的架子。

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