依然是调料堆砌。
重油大火，而且还放了很多辣椒。
“妈，这蝲蛄以后就这么烧，肯定好吃。”徐清风告诉何春花。
何春花...
这么多调料，乖乖，要是不好吃那才怪呢。
“以后还是你烧吧，如果换做是我的话，我肯定会心疼死。”何春花彻底息了学烧这两道菜的打算。
他们这一辈人，把勤俭节约是刻在骨子里的。
徐清风微微一笑，也不勉强。
蝲蛄和河蚌都是只有特殊的季节才有的，一年也吃不了几次。
但是每年这个时候，都会想要吃上那么几次。
烧完了蝲蛄外，徐清风又多烧了两个小炒菜。
东北除了炖菜外，也是有各种小炒的。
其实做法跟南方地区的小炒也差不多。
就是夏天的时候常见，而冬天的时候，基本上都是炖菜。
原因自然是因为冬天气候寒冷，炒菜还没端上桌就已经冷了，没法吃。
不过夏天的时候，徐清风还是比较喜欢吃各类小炒。
无他，吃惯了炖菜，想要换换口味。
家里吃饭的人多，食材还是有很多备用的。
徐清风挑选了几种，又切了一些肉，放在里面。
不一会，何春花又端上了几道小炒家常菜。
什么香干肉丝，清炒榛蘑，还有炒白菜。
看上去让人便有食欲。
一共五个菜，加上中午吃剩下的那些菜，热了一下，摆满了整张桌子。
“可以开饭了。”徐清风开口道：‘等久了吧。’
众人全部都点头。
“哈哈，我刚才都去看了会电视，不然哪里等得住。”徐和平开口道。
只有借电视，转移一下视线了。
虽然家里的人多，但晚餐的数量和质量，都是上乘。
李老和厂长，两个糙老爷们，在这里吃习惯了，也不愿意在家里烧饭了，只需要每天饭点过来蹭个饭，省时省力省心。
对徐清风他们来说，也就是添两双筷子罢了。
看到丰盛的晚餐，很快，众人便忍不住，大快朵颐了起来。
徐清风给李老，还有他老丈人，爹，哥，倒了一杯猴儿酒。
“这酒不是香江那边好卖吗？怎么还开来吃。”李老对徐清风说道。
虽然吧，他们也喜欢吃，但在他看来，还是先要紧着卖才是。
徐清风的看法则跟李老相反。
赚钱是为了啥？
不就是为了让自己过的好，吃的好。
要是因为要拿去卖钱，自个便不能喝了，那不是本末倒置了吗？
酒过三巡，大家也都吃饱喝足了。
河蚌和蝲蛄，已经见底。
剩下的一些，是给他们喝酒的人留着的。
徐清风他们还没有吃饭呢。
等会用来下饭。
李秋雨询问徐清风，这蝲蛄和河蚌，为啥会这么好吃。
这个问题嘛，徐清风觉得，有好几点的原因。
河蚌和蝲蛄，都是属于河鲜，而且是野生的，烹饪的时候，甚至不需要放味精，便已经很鲜美了。
其次，便是吃的少了。
尝鲜尝鲜，如果是吃的多了，便不会觉得很美味了。
“我觉得还有一点，那就是清风你的厨艺好，换做是别人来烧，哪怕是食堂的大厨，也绝对烧不出这味道。”厂长开口道。
老丈人的这个评价，还是很高的。
李秋雨微微一笑，她觉得这三点原因皆有。
在当下，大部分人都觉得，河蚌和蝲蛄，就是不好吃的，对它们有偏见，也根本不会去研究做法。
不过经由徐清风这么一烧，倒是改变了家里人对这两道食材的看法。
“还有，这河蚌肉很嫩，这跟我以前吃过的河蚌完全不同，一点都不柴，我以前吃过河蚌几次，那味道不能说好，是很难吃。”李老开口道。
以前，他有一段时间，是在南方，那边水网密布，靠水吃水，但遇到饥荒的年成，哪有什么吃的，连树皮都吃，这河蚌也是有人吃的，哪怕再难吃，也可以充饥不是。
就是味道实在一言难尽。
李老一度觉得河蚌就是世界上最难吃的东西，但今天，他一改了对河蚌的看法。
“我刚才看了清风怎么炒河蚌，大火猛炒，时间用的很少，所以才会这么嫩。”何春花总结道。
其余人恍然，原来如此。
烧菜真的是需要天赋的，而且需要去研究。
华夏那么多形形色色，五花八门的菜肴，都是前辈们一道一道试出来的。
徐清风他们如今只是站在巨人的肩膀上。
吃过了饭，徐清风和李秋雨收拾起了明天需要带的东西。
徐佳佳给徐清风送了一个苹果。
“哪来的苹果？”徐清风好奇的问道。
“是我上课表现认真，别人都回答不上的问题，我回答上了，老师奖励我的哦，叔叔，你明天要坐飞机，所以我送给你吃，奶奶说，苹果代表着平平安安。”徐佳佳小嘴叭叭叭的。
徐清风揉了揉小家伙的头发。
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