花蕾口述，这次换了大财嫂子上手，“这就是清腌辣椒，要三四天后才可以试吃，如果觉得味道还行，就按照这个比例做就行，到时我应该不在庄子上，你们把这个当菜，让庄子上的人一起试试，调整咸淡。注意，你们腌制辣椒的时候稍微避着些村民，你们就在后院做好了。”
花蕾吩咐道，众人应下。看看时辰不早，花蕾就散了众人休息，自己也回房休息。
二十天以后，庄子上的桃子全部采摘结束。水果罐头和果酱基本上又售卖了十几天也全部结束了。
花蕾粗粗的算了一下，这一批桃子从开始到结束差不多二个月左右，赚了五百两银子。挺不错的了，当初买庄子也才一共花了五百八十两。接下来的辣椒应该也会有一笔收入。
水果罐头结束后，花千变小铺停业了三天，准备上架腌制青辣椒。
裴老夫人尝了花蕾送过来的腌制辣椒后，找她谈了一席话。然后花蕾不仅把庄子上已经泛红的辣椒全部做了剁椒酱。又去乡下收了一大批的干辣椒，做成了辣椒酱，装了近千坛的剁椒酱。辣椒酱由裴府的商队送去了漠北裴老侯爷的兵营。
花了二个多月的时间，大概赚了七百两左右。等最后一车辣椒酱装上车的时候，时间已经是正月底了。
接下来的二月十五花朝节在这里是一个很受民众欢迎的节日了，看着庄子山坡上开的娇艳的刺客和广玉兰，花蕾又有了新的想法。
“鲜花饼？”
“是的，鲜花饼，你看，我们山坡上这么多的刺客，还有这么多的玉兰花，这个花看是好看，但是就挂在那里的话过段时间它就谢了，还不如我们摘一部分下来做一批鲜花饼，而这个月中就是花朝节了，大家到时都会踏青赏花，食用用鲜花制作的糕点，我们用刺客和玉兰做馅，做一批鲜花饼出来，肯定好卖。”
“小姐，可我这听都没听过，要怎么做？”赵大婶很为难。
“前面过年时我们还烤制过薄饼记得吗？方法类似，你不用急，我会和你一起做的。明天一早我们就去摘刺客。”赵大婶点头。第二天天刚亮，花蕾就起身了，出来看到几个女眷都已经起了。洗漱了一下，花蕾就带着几个女眷挎着空篮子带了剪刀去了后面的山坡上，
此时太阳还没出来，晨露还挂在枝叶上。花蕾让赵大婶，付大嫂几个挑了开的正好的刺客在花蒂底部剪下来，因为刺客开的茂盛，每个枝丫上挑几朵剪，很快就剪了几大篮下来，花蕾看了看天色差不多上午的九点，就叫停了。
几人提着几大篮的刺客回庄子上。先用井水把刺客整朵轻轻的冲洗了一遍，然后轻轻甩干，去蒂，把花瓣摘散，加入黄白糖轻轻的揉搓，又加入了一点庄子上自产的蜂蜜，避光封好发酵二三天。
等刺客发酵好后，用面粉，猪油、水、做好油皮和酥皮，把加了糯米粉和猪油的花馅轻轻用酥皮包裹好，外面在包裹上油皮，轻轻整形，压成不到一公分左右的厚度，用针在饼上扎几个针孔，又刷上薄薄的一层蛋液，就放入在前院搭建的烤炉里，开始烤制。
过了一柱香的时间，空气里就弥漫起一股特有的饼香味，又等了一盏茶的时间，付大嫂小心的打开了烤炉，浓郁的焦香味也直扑每个人的鼻子。
“好香啊。”几个孩子忍不住发出一声声的轻叫。花蕾让每个人都拿了一个鲜花饼试吃。自己拿起一个，轻轻的一咬，酥香可口，饼皮松软，刺客做成的馅香甜软糯，带着鲜花本身的清香。
“东家，太好吃了。”付大嫂欢喜道。“好吃吧。你觉得这个鲜花饼会不会有人买？”“肯定有啊，这个鲜花饼这么好吃，又风雅，肯定会受人欢迎的。”
花蕾笑笑，三天后，花千变小铺就上架了鲜花饼。
早已习惯花千变小铺上架必新品的顾客早按耐不住好奇心，纷纷围上来，小铺的柜台上花蕾特意放了一盆切碎的鲜花饼供人试吃。
在试吃了一小块之后，众人是纷纷解囊，几百个鲜花饼不到二个时辰就销售一空。很多人还没买到，纷纷要求预订，花蕾让晓晓留下了预订顾客的信息后，就传信给庄子上的赵大婶和付大嫂，让她们加大了鲜花饼的制作。
没几天，很多世家大族家的丫鬟婆子们也过来下单了，从几十个到上百个，一时间，鲜花饼供不应求，晓晓收钱也收的手软。可惜，因为刺客，玉兰的花期就这么长，庄子上种的再多，也有用完的时候。
中间因为好卖，赵大婶和付大嫂可不是在挑着采摘了，只要符合做馅的，都被薅了下来，才不管要留几朵在枝上做观赏那，所以到后来，就只剩光秃秃的枝丫和开败了的几朵残花。
鲜花饼从上市到结束就卖了不到两个月的时间。花蕾大致的算了算，鲜花饼两个月盈利二百三十两左右。虽然不是很多，花蕾也很满意。鲜花饼卖完后，花千变小铺又开始停业了。很多没买到的顾客还在可惜。
不过没几天，小铺又开始营业了，推出了桃花饮和梨花酿。
据说桃花饮是用新鲜的桃花拌进已经蒸熟的糯米里，在放入甜酒曲发酵而成的，酒体呈现微微的粉红色，入口清甜，带着桃花的清香，适合不会喝酒的姑娘女眷们，也不会喝醉，花蕾还给取了一个好听的酒名叫“探花酒”。
而梨花酿则是用新鲜的梨花放入未蒸熟的糯米里一起蒸制后，在拌入辣酒曲发酵而成。酒体呈现乳白色，酒的度数也高，适合喜欢喝酒的文人雅士。入口微苦，酒香浓烈，回味悠长，一不小心就很容易喝醉，不过喝醉以后第二天醒来也没头痛难受的感觉。
同样的，花蕾也给梨花酿取了一个寓意深远的酒名为“状元酒”。这探花酒和状元酒一经推出，就受到了很多世家大族家的欢喜，花蕾本来就是趁着四月中旬的县试府试的科举考试推出的。
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